הציבור הדתי נתקל בלא מעט קשיים בחייו, עקב השמירה על הכשרות ומציאת מקומות הולמים שיספקו את אורח החיים שלו. בעוד שחילוני יכול להיכנס לאיזו מסעדה שיבחר, אדם דתי צריך לבדוק בקפידה האם המקום אליו נכנס מספק כשרות ובמידת החומרה עליה הוא שומר. מלונות מהדרין בירושלים, תתפלאו אולי, אבל גם בעיר הקודש לא פשוט למצוא מלונות השומרים על כשרות מחמירה. ויותר מכך, קשה מאוד למצוא מלון יוקרתי בסגנון קצת אחר מהרגיל שמציע נופש לציבור הדתי, תחת סטנדרטים נוקשים ומחמירים של כשרות שלא יטילו מקום לספק. יש מקום אחד כזה שדווקא כן מספק – מלון הקומה ה- 21 בירושלים.
במרומי הקומה ה- 21 של מגדל ירושלמי, ניצב מלון סוויטות יוקרתי במיוחד, המביא סגנון אחר מהמוכר לנו בכל הקשור לבתי מלון וגם ליוקרתיים שביניהם. במלון בוטיק בירושלים מאמינים ששירות טוב הוא כזה שמתאים את עצמו לכל קהלי היעד ולכל האנשים באשר הם ללא הפרדה, ולכן התאמה למגזר הדתי ולשומרי הכשרות היא מתבקשת. אנחנו מאמינים כי חלק מהיוקרתיות של המלון היא עצם היותינו בני אדם ומתנהגים ככאלה, ולכן אנו מקבלים כל אדם ללא קשר לאמונתו הדתית. יותר מכך, מאחר ומצווה "עניי עירך קודמים" אנחנו בראש ובראשונה מתאימים את עצמינו למגזרים של עמינו האחד, מתוך אמונה שרק כך נוכל להיות שלמים ומאוחדים – ממקום של הבנה וקבלה. לכן אנחנו נמצאים ברשימת מלונות מהדרין בירושלים.
אנחנו חיים בתוך עם המפולג לזרמים רבים, וסגנונות האמונה השונים הללו גורמים לא פעם למחלוקות בינינו. אך דבר אחד משותף לכולנו - אנחנו יהודים. אנחנו שייכים לעם אחד, לאלוהים אחד, ודווקא בעיר שחוברה לה יחדיו, אין מקום טוב יותר להתחיל לחבר בו את כל חלקי העם שלנו, עד שנגיע כולנו למקום של הבנה וקבלה, מקום של אחדות וקירוב לבבות. העיר הקדושה ביותר לעם היהודי היא גם העיר שבקדושתה מצווה עלינו להיות מאוחדים. במלון הסוויטות שלנו תמצאו את כל מה שאתם זקוקים לו כדי לשמור כשרות בחומרת מהדרין. אפשרות לפיצול המיטות, כשרות מחמירה במטבח ועוד, כל הנדרש מסטנדרט של מלונות מהדרין בירושלים.